Bakterier i köttfärs med lång hållbarhet

Köttfärs med lång hållbarhet kan bli grogrund farliga bakterier. Två av åtta förpackningar i Aftonbladets test hade för höga bakteriehalter den sista förbrukningsdagen.

Av Dagens Handel

den 27 oktober 2005 00:00

Förpackningarna i testet kom från Ica och Coop och hade en hållbarhet på åtta dagar. Den långa hållbarheten är möjlig tack vare att färsen förpackas i en så kallad modifierad atmosfär. Flertalet av förpackningarna i testet hade förhöjda värden av bakterier. Två av Icas nötfärsförpackningar innehöll för mycket bakterier. Höga bakteriehalter kan slå igenom den sista förbrukningsdagen, enligt Ica. - Det är viktigt att förvara köttfärsen i högst +4 grader och vi borde kanske informera kunderna bättre om hur de ska förvara köttfärsen, säger Lena Sparring, kvalitetsansvarig för kött på Ica, till Aftonbladet.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.