Med mer än 90 procent för ekologiska kött- och charkprodukter är slakterikoncernen Swedish Meats den svenska markandens viktigaste aktör – men av en omsättning på nästan nio miljarder stod det ekologiska köttet bara för 94 miljoner.
– Den ekologiska affären är inte lönsam för Swedish Meats idag, men vi har lönsamhetsproblem även på det konventionella området, säger företagets vd Åke Modig till Ekoweb.
Lösningen på lönsamhetsproblemet är enligt Åke Modig att sälja en större del av slaktkroppen som ekologiskt. I dagsläget säljs till exempel bara en tredjedel av köttet från de KRAV-märkta lammen som ekologiskt.