I höstas höjde Polarbröd priserna, och då svarade Axfood inledningsvis med att inte köpa in något bröd. Till slut gick de dock med på en höjning. Och nu är det dags igen. Höja spannmålspriser och ökade lönekostnader inom bagerinäringen ligger bakom. - Det finns uppskattningar om att priset på råg och vete kommer att höjas med 10 till 15 procent”, säger vd Karin Jonsson Bodin till DI. Att löneavtalet, som slöts i våras, ligger relativt högt bidrar också till att bagerierna behöver öka intäkterna.