Forskarna ska bland annat undersöka om kundernas val stämmer överens med det de själva uppger att de prioriterar. De vill också veta hur man väljer sylt när det finns 91 sorter i hyllan. - Ett sätt att förenkla beslut är att skaffa sig starka åsikter. Genom att exempelvis bara handla ekologiskt, säger forskaren Annika Wallin till Göteborgs-Posten. Forskningsprojektet sträcker sig över fyra-fem år och sker i samarbete mellan Lunds universitet, Handelshögskolan i Köpenhamn och Skånska livsmedelsakademin.