Världens bästa ostforskare utsedd

Lundensisk mejeriteknolog korades till världens bästa ostforskare vid ett ostsymposium i Schweiz.

Av Dagens Handel

den 28 mars 2008 00:00

Vid ett symposium i Schweiziska Bern korades för första gången världens bästa ostforskare. Priset gick till lundensiskan Ylva Ardö, som till vardags är professor i mejeriteknologi vid Köpenhamns universitet. Priset motiverades bland annat av hennes forskning kring ost med 10-procentig fetthalt. Hennes fascination för ost har både vetenskaplig och gastronomiska bevekelsegrunder. – Ost innehåller så fantastisk biokemi och dessutom är det ju så gott, säger Ylva Ardö till Sydsvenskan.se.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.