Vinstexplosion för matkassar till dörren

Middagsfrid, som var först ut med konceptet hösten 2007, har på ett par år nära trefaldigat sin vinst till 3,2 miljoner kronor. Vid starten hade företaget runt 150 kunder och i dag är de nästan 6 000. Linas matkasse, som är en konkurrent, har hittills levererat färdiga matkassar till över 45 000 hushåll och enligt vd Niklas Aronsson fortsätter företaget att växa kraftigt. I dag finns ett 20-tal olika företag som levererar färdiga matkassar för veckans vardagsmiddagar. I floran finns nu alternativ även för den som exempelvis vill äta vegetariskt, ekologiskt, laktosfritt eller enligt GI-metoden, skriver Dagens Nyheter.