Skånemejerier har under de senaste åren uppmanat sina mjölkbönder att ställa om till ekologisk produktion eftersom efterfrågan på ekomjölk varit större än tillgången. Men nu har den trenden vänt. – Tyvärr kommer vi att få göra mycket mjölkpulver de första tre månaderna 2011. Vi har också fått stoppa tillförseln av nya bönder eftersom det just nu är fullt i byttan, säger Skånemejeriers vd Björn Sederblad till Av Skånemejeriers totala mjölkinvägning är bara 5 procent ekologisk. Men detta räcker, enligt Björn Sederblad. Han varnar för att mejeriföretaget annars riskerar att förlora lönsamhet på ekomjölken vilket skulle leda till sänkt ersättning till de ekologiska mjölkbönderna.