Axfoods Anders Strålman konstaterade att konsumenternas ökade miljömedvetande leder till stora förändringar av dagligvaruhandelns logistik och struktur. – Efterfrågan på färskvaror ökar, lagerhållningen minskar och vi kör fler lokala transporter, sade han. På sikt ser vi fler små butiker inne i städer och bostadsområden. Axfood kommer framöver att i större utsträckning än hittills att lokalisera Willysvaruhusen i områden i direkt anslutning till bostadsområden. Detta för att man förutspår att ökade drivmedelspriser kommer att medföra att familjer och övriga hushåll i mindre utsträckning använder bilen vid inköp.
Livsmedelslogistiken pressad av kräsna kunder
Bredare sortiment och ökad efterfrågan på färskvaror ställer allt högre krav på logistiken inom dagligvaruhandeln. Det konstaterade fyra toppchefer på Logistik- och transportmässan i Göteborg i onsdags.