Lotta Voltaire öppnar i Västerås

Matkreatören Lotta Voltaire öppnar sin första kombinerade restaurang, kafé, bageri och butik med inriktning mot vegetariskt, ekologiskt och närproducerat i Västerås i april. Det blir den första etableringen utanför Stockholm för Lotta Voltaire som driver flera caféer och restauranger i huvudstaden.

Av Dagmar Forne

den 17 december 2013 00:00

I en hörnlokal i gallerian kvarteret Igor öppnar hon restaurang i bottenplanet och kafé, bageri och butik en trappa upp.

– Det här har jag velat göra länge, att få till en helhet. Det ska bli så himla roligt, säger Lotta Voltaire,till Vestmanlands läns tidning.

Hon berättar också att hon kommer att ha äldsta dottern Sally och en av bästa vännerna, Lena Berglund, som delägare. Yngsta dottern, Iris, hjälper till med butiksdelen.

I sortimentet kommer det att finnas mat och köksutrustning.

Runt 25 personer räknar Lotta Voltaire med att behöva anställa. Det första halvåret tänker hon jobba mycket på plats själv.

– Vi har arbetat länge för att få hit dem och tror det kommer att tillföra något till både Igor och city, säger

Peter Kettner

vid fastighetsägaren Atrium Ljungberg.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.