Halalmärkt kött en kassako

Försäljningen av halalmärkt kött hos de stora dagligvarukedjorna har skjutit i höjden, och Icas färskvaruchef

tror inte att det bara beror på fler muslimska kunder.

– Orsaken kan man diskutera, om det är nya kundgrupper, eller hälsotrenden som driver konsumtionen för kycklingen och ett allmänt ökat intresse för lamm. Jag tror att det är många trender som gör att vi får den här utvecklingen, säger han till Svenska dagbladet.

Enligt tidningen hade Axfood en uppgång på 22 procent 2015 jämfört med året innan och hos Ica låg siffran på 20 procent.

Halal är benämningen på vad som är tillåtet inom islam och motsatsen, det som inte är tillåtet, benämns haram.