Tillställning med stjärnglans

| Av Siw Kejonen | Tipsa redaktionen

Vegmes presentation av sin egenutvecklade köttersättningsprodukt fick en extra push när Gunhild Stordalen gästade tillställningen.

Entusiasmen flödar när Lasse Schönemyr, Vegmes grundare berättar om familjeföretagets resa, med inga pengar på fickan, en gammal matberedare och ett ventilationsrör omen med ett driv för att få fram en bra smaksättning till det sojabaserade proteinet man utvecklade.

 Det är det kallrökta vattnet och kallrökt svensk ekologisk rapsolja som pressas in i sojaproteinet som ger en köttliknande textur och umamismak, säger han.

Man vill erbjuda konsumenterna ett färskt vegetariskt alternativ till kött.

 Tanken är att man kan använda sina invanda recept och i stället för att handla en bit kött till stroganoff kan det bli ett färskt sojaprotein, tror han.

Färska vegetariska komponenter är en kategori med stark tillväxt, hela 57 procent de senaste sex månaderna enligt Nielsen ScanTrack, TOTAL DVH, värdetrend. Dörför tror Vegme att de ligger rätt i tiden.

Filantropen Gunhild Stordalen är sedan länge vegetarian och grundare av Eat foundation. Hon talade om vikten av lättillgängligheten av ersättningsprodukter för köttätare.

 Jag förespråkar sund växtbaserad mat både ur hälso- och klimatperspektiv. Samtidigt uppskattar jag att njuta av god mat och förespråkar därför vegetariska alternativ där man verkligen arbetat med smak och textur, så att till och med de mest inbitna köttätare blir sugna att testa. Först när sund och hållbar mat blir attraktivt och tillgängligt för alla, då får vi riktiga förändringar i världen, säger Gunhild Stordalen.

 Vi är såklart jätteglada över att den färska vegetariska kategorin befinner sig i denna explosionsfas, det ser vi som ett kvitto på att Vegmes entré på den svenska marknaden ligger helt rätt i tiden, säger Lasse Schönemyr. Lite extra stolta är vi över att Charlotte Kalla nu är ambassadör för produkten. Hon är känd för att vara lite kräsen.

Vegme har valt att hämta sojan från odlingar i Europa för att ha större kontroll på råvaran.



Håll dig uppdaterad med Dagens Handel
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.


Skriv din kommentar
Startsidan just nu

Hit flyttar Balmuir

Öppnar första svenska butiken.

De öppnar nytt i Globen

På nytt jobb
Ny chef på Lyko

Instagram Shopping till Sverige

Chiquelle, Bubbleroom och Zalando bland dem som kommit igång med säljtjänsten.

Norrgavel skaffar e-handel

Nyhetsbrev

Påsken drog ner bygghandeln

Arkiv

Påspant – en succé

Søstrene Grene kommer till Stockholm

Nu ska alla butiker bli lättillgängliga

Svagt uppåt för Strongpoint

Butik på Södermalm får klartecken

Ikea vill storsatsa på e-handel – ny hub i Malmö

Ikea har reserverat hundratusen kvadratmeter mark i Norra hamnen i Malmö för att kunna bygga ett nytt distributions- och e-handelscentrum.

Han lämnar också Nelly

Apoteket tar plats på KS

Pressbyrån på Karolinska

På nytt jobb
MQ får ny vd

Christina Ståhl lämnar modekedjan under året.

Irländskt bolag köper Toys R Us

Smyths Toys köper kedjans verksamhet i Tyskland, Österrike och Schweiz.

Under en vecka – var fjärde handlare utsatt för stöld

Fysiska butiker för Junkyard – Fler lokala sajter

E-handlaren ökade försäljningen i fjol och presenterar vinst för andra året i rad. Nu väntar nya satsningar.

Vill stoppa tjuvarna med fiktivt parti

Ingen tillväxt för Gekås – för första gången

På nytt jobb
Ny chef på Dustin

Väskmärket tar plats i Stockholm

”Svenskarna är ett resande folk, ända sedan vikingatiden” – vd Joakim Palmgren om att Tumi öppnar sin första butik i Skandinavien. Nu väntar flera.

Här öppnar Samsung

Jysk växer i Blekinge

Öppnar nytt i Sölvesborg

Dags att anmäla alla brott

Når nytt mål – sålde för 6 miljarder

På nytt jobb
Sleepo rekryterar från Svenskt Tenn

Realtidsoptimering av logistiken ger snabba leveranser

Nu öppnar kedjan butik i Uppsala

Marknadsför med AI

På nytt jobb
Ny Sverigechef för H&M

Öppnar expressbutik i Malmö

På nytt jobb
Ny ordförande på Babyshop

På nytt jobb
Hon tar över på Eleven

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.179