23948sdkhjf

Tillställning med stjärnglans

| Av Siw Kejonen | Tipsa redaktionen

Vegmes presentation av sin egenutvecklade köttersättningsprodukt fick en extra push när Gunhild Stordalen gästade tillställningen.

Entusiasmen flödar när Lasse Schönemyr, Vegmes grundare berättar om familjeföretagets resa, med inga pengar på fickan, en gammal matberedare och ett ventilationsrör omen med ett driv för att få fram en bra smaksättning till det sojabaserade proteinet man utvecklade.

 Det är det kallrökta vattnet och kallrökt svensk ekologisk rapsolja som pressas in i sojaproteinet som ger en köttliknande textur och umamismak, säger han.

Man vill erbjuda konsumenterna ett färskt vegetariskt alternativ till kött.

 Tanken är att man kan använda sina invanda recept och i stället för att handla en bit kött till stroganoff kan det bli ett färskt sojaprotein, tror han.

Färska vegetariska komponenter är en kategori med stark tillväxt, hela 57 procent de senaste sex månaderna enligt Nielsen ScanTrack, TOTAL DVH, värdetrend. Dörför tror Vegme att de ligger rätt i tiden.

Filantropen Gunhild Stordalen är sedan länge vegetarian och grundare av Eat foundation. Hon talade om vikten av lättillgängligheten av ersättningsprodukter för köttätare.

 Jag förespråkar sund växtbaserad mat både ur hälso- och klimatperspektiv. Samtidigt uppskattar jag att njuta av god mat och förespråkar därför vegetariska alternativ där man verkligen arbetat med smak och textur, så att till och med de mest inbitna köttätare blir sugna att testa. Först när sund och hållbar mat blir attraktivt och tillgängligt för alla, då får vi riktiga förändringar i världen, säger Gunhild Stordalen.

 Vi är såklart jätteglada över att den färska vegetariska kategorin befinner sig i denna explosionsfas, det ser vi som ett kvitto på att Vegmes entré på den svenska marknaden ligger helt rätt i tiden, säger Lasse Schönemyr. Lite extra stolta är vi över att Charlotte Kalla nu är ambassadör för produkten. Hon är känd för att vara lite kräsen.

Vegme har valt att hämta sojan från odlingar i Europa för att ha större kontroll på råvaran.

Håll dig uppdaterad med Dagens Handel
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Ny era för Grand Parfymeri

Så ska skönhetsföretaget komma på rätt köl igen.

Ica-handlarens låt blir nytt album

Från Nespresso till Björn Borg

Hon blir ny marknadsdirektör för modebolaget.

Från Ikea till Itab

Fler mindre butiker för Elgiganten

JC ansöker om konkurs

I tisdags avbröts rekonstruktionen och på torsdagen ansökte bolaget om konkurs.

Nyhetsbrev

Jula in i finansbranschen

Arkiv

God start för Bygghemma

Påsken sänkte marsförsäljningen

Lyko växer på nätet – tar marknadsandelar inom hud- och hårvård

& Other Stories öppnar Varuhuset

På nytt jobb
Hon är ny ordförande för Apoteket

Coop testar pop up-butik: ”Som en minimarket”

På nytt jobb
Ska utveckla projekt hos RSD

Blir senior konsult och ska arbeta med strategisk rådgivning och utveckling av handelsplatser.

På nytt jobb
Nya chefer hos Indiska ska bidra med digital kompetens

Fairtrade ökar kraftigt

På nytt jobb
Från HUI till Citycon

Convenience fortsätter växa

Stockmann sänker prognos – oförändrat för Lindex

Fortsatt positivt för Akademibokhandeln

På nytt jobb
Lämnar Ikea för Orkla

JC ansöker om att avsluta rekonstruktionen

Plantagen satsar på trädgårdstjänster – lanserar Trädgårdshjälpen

Starkt första kvartal för Byggmaterialhandeln

Lokalbyte för Esprit

Så mycket ska Sportamore växa

Jula i god form

Bättre än väntat för Zalando – positiv vinstvarning

Lämnar Sealife för Improove

Krönika
Därför ökar mobilerna försäljningen i butik

Hyvlade timmar i Norrköping återställda

Butikerna hyllar vårbudgeten

Picadeli fortsätter expandera

Föreslås till Bygghemmas styrelse

Så sålde Clas Ohlson

Snart 50 butiker för bygghandelskedjan

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.16