Tillställning med stjärnglans

| Av Siw Kejonen | Tipsa redaktionen

Vegmes presentation av sin egenutvecklade köttersättningsprodukt fick en extra push när Gunhild Stordalen gästade tillställningen.

Entusiasmen flödar när Lasse Schönemyr, Vegmes grundare berättar om familjeföretagets resa, med inga pengar på fickan, en gammal matberedare och ett ventilationsrör omen med ett driv för att få fram en bra smaksättning till det sojabaserade proteinet man utvecklade.

 Det är det kallrökta vattnet och kallrökt svensk ekologisk rapsolja som pressas in i sojaproteinet som ger en köttliknande textur och umamismak, säger han.

Man vill erbjuda konsumenterna ett färskt vegetariskt alternativ till kött.

 Tanken är att man kan använda sina invanda recept och i stället för att handla en bit kött till stroganoff kan det bli ett färskt sojaprotein, tror han.

Färska vegetariska komponenter är en kategori med stark tillväxt, hela 57 procent de senaste sex månaderna enligt Nielsen ScanTrack, TOTAL DVH, värdetrend. Dörför tror Vegme att de ligger rätt i tiden.

Filantropen Gunhild Stordalen är sedan länge vegetarian och grundare av Eat foundation. Hon talade om vikten av lättillgängligheten av ersättningsprodukter för köttätare.

 Jag förespråkar sund växtbaserad mat både ur hälso- och klimatperspektiv. Samtidigt uppskattar jag att njuta av god mat och förespråkar därför vegetariska alternativ där man verkligen arbetat med smak och textur, så att till och med de mest inbitna köttätare blir sugna att testa. Först när sund och hållbar mat blir attraktivt och tillgängligt för alla, då får vi riktiga förändringar i världen, säger Gunhild Stordalen.

 Vi är såklart jätteglada över att den färska vegetariska kategorin befinner sig i denna explosionsfas, det ser vi som ett kvitto på att Vegmes entré på den svenska marknaden ligger helt rätt i tiden, säger Lasse Schönemyr. Lite extra stolta är vi över att Charlotte Kalla nu är ambassadör för produkten. Hon är känd för att vara lite kräsen.

Vegme har valt att hämta sojan från odlingar i Europa för att ha större kontroll på råvaran.



Håll dig uppdaterad med Dagens Handel
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.


Skriv din kommentar
Startsidan just nu

Skincity förvärvar aktör i Storbritannien

I hettans spår - de släpper in hundar i butiken

Här får hunden följa med in för att slippa den varma bilen.

Nu ska Bålsta Centrum förnyas

Minskad framtidstro hos handlarna

Cloetta ska nå nya konsumenter

Stadiums sneakerskoncept till Stockholm

Nyhetsbrev

Stefan Persson köper 1,5 miljoner aktier i H&M

Storägaren utökar sitt innehav ytterligare.

Arkiv

Här slår ny Byggmax upp portarna för ny butik

Byggvarukedjan invigde sin 97:e butik i Sverige.

Clas Ohlson blir sponsor till EuroPride

Postnord har återupptagit utdelningen

Bombgrupp tillkallad till Postnord efter läckage

Två personer fördes till sjukhus med smärtor i händerna.

Byggmax öppnar Bygglinjen igen

Röda siffror för Intersport

På nytt jobb
The Body Shop värvar vd från Adidas

Zoéga satsar mot nollutsläpp

Amazon öppnar ny kassalös butik

Här är de största konkurserna i juni

Konkursstatistiken ökar kraftigt i Sverige.

Så drabbas Sverige av handelskriget

Det blir dyrare om handelskriget kommer till Sverige.

EKO satsar på sex på nätet

Mekonomen köper bildelsdistributörer

Förvärvar i Danmark och Polen.

Skarp kritik mot Tesla i Norge

Global e-handel flyttar tiotusentals jobb utomlands

Många orosmoln och några möjligheter målades upp under Svensk Handels seminarium.

Lista: Så undviker du att bli ID-kapad

Besökarna färre men försäljningen ökar

Ica fortsätter med Postnord

Ikea erbjuder 700 att sluta

På nytt jobb
Elon tar marknadschef från Brand Publishing

H&M ökar takten med nya butiker

Fortsatt tillväxt för Venue Retail Group

Ica backar om Bromma Blocks

EU i toppmöte om handelskriget

Han blir nästa att lämna MQ

Konkurrensverket: Otillbörliga handelsmetoder förekommer

Modebolaget har försatts i konkurs

Apoteas nya giv – båtar och bryggor

Här är Amazons nästa drag i Sverige

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.211