23948sdkhjf

Ikea vill aldrig köpa sallad igen

| Av Johan Colliander | Tipsa redaktionen

Hoppas bli självförsörjande inom en snar framtid.

Ikea kommer att som en del av deras hållbarhetsstrategi nu börja arbeta för att bli självförsörjande på sallad. Nästa år kommer varuhusen i Malmö och Helsingborg att tillsammans med företaget Bonbio testa att odla sin egna sallad i särskilda containrar utanför varuhusen Alltihop med näring som utvunnits från matavfall.

Läs också: Ikea skördar framgångarna av odlingsprojekt

– Mer än 25 procent av världens koldioxidutsläpp kommer från livsmedel. Som en del av Ikeas strävan att hitta nya, innovativa och mer hållbara lösningar för matproduktion testar vi den här cirkulära odlingsmodellen för sallad, säger Jonas Carlehed, hållbarhetschef på Ikea Sverige.

Bonbio använder en odlingscontainer på 30 kvadratmeter, vilket motsvarar en konventionell odlingsyta på ca 80 kvadratmeter tack vare att odlingen sker på höjden i fyra våningar.

Odlingen är hydroponisk vilket innebär att grödornas rötter får växtnäring via vatten som cirkuleras. Mängden vatten som behövs är endast 10 procent jämfört med konventionell odling. Efter 5–6 veckor kan upp till 18 kg sallad skördas varje dag i respektive container.

Containrarna ska testas i ett års tid och i början kommer salladen att serveras i personalmatsalarna, men på sikt är tanken att salladen även ska kunna serveras i Ikeas restauranger.

Mer om: Bonbio | Ikea
Håll dig uppdaterad med Dagens Handel
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

"Greta Thunberg-effekt" inom e-handeln

Krympt handelsyta i nyrenoverad Uppsalagalleria

Han är ny i Lek- & Babybranschen

Zetadisplay visar stark tillväxt

Euronics rekryterar trio – lanserar vitvaror

Sjunde butiken för Dogman

Nyhetsbrev

Så inleddes e-handelsåret 2019 – branscherna som ökade mest

Arkiv

På nytt jobb
Coop rekryterar HR-direktör från Scan

Swish växer snabbast inom e-handeln

Getswish vd: I fysisk handel återstår mycket att göra.

Här öppnar Jem & Fix – blir butik nummer 50

På nytt jobb
Han går till Nelly

Här stänger Åhléns också

Swisslog byggde ut e-jättens automatlager

Så mycket växte e-modehandeln

Modebolaget Jascha i konkurs

Bolaget bakom modemärket har på egen begäran ansökt om konkurs.

På nytt jobb
Ska sköta kommunikationen hos Scandi Standard

Från Nelly till Lyko

Butikskedja i konkurs – försäljning pågår

Vill bli möblernas Uber

Så bygger du en lockande monter

Lärande – en fråga om liv eller död för retail

Så ska Lekextra expandera i Sverige

Letar fler handlare och vill även satsa på e-handel. "Självklart har vi en agenda och plan framöver för att expandera vår form av e-handel."

Icabanken prisad av Claes-Göran Sylvén

Retail Experience Live: "Kundresan i butik slutar inte vid kassan"

Anton Granlund om det goda kundbemötandet.

DEBATT
Avgörande förändring i höst – få handlare redo

Ikea satsar på batteriföretag

De är årets europeiska handlare

Ica säljer Hemtex till norsk kedja

På nytt jobb
Retailkonsult blir vd på Pizza Hut

Lidl-butik vid gränsen försenas

Camilla Malmströms konkurs: "Butikerna är fortsatt öppna"

Tillfälligt för solglasögonmärke

Bygghemma växer genom förvärv

De prisades under Retail Awards

Elektronikkedjan öppnar butik 171

Stark försäljning i Icabutikerna

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.134