Svenska matföretag lanserar hållbart initiativ

– Målet är att driva på och öka omställningen till en hållbar produktion och konsumtion av livsmedel. Vi är stolta över att få koordinera arbetet. Genom samarbete och dialog i kombination med tydliga åtgärder kan alla aktörer som deltar bidra till en livsmedelskedja inom planetens gränser, säger Håkan Wirtén, generalsekreterare på Världsnaturfonden WWF.

Matkonferensen Eat forum har efter två dagar i Stockholm precis avslutats. Konferensen har samlat globala experter på hållbar mat, och också både kungligheter och Sverige och Norges statsministrar. Dagens handel var på plats och mer att läsa om konferensen finns på bloggen här intill.

I anknytning till konferensens tema lanserar flera svenska företag med kopplingar till mat initiativet Hållbar livsmedelskedja, med WWF som samarbetspartner.

Flera kända företag

Bakom initiativet Hållbar livsmedelskedja står Arla Sverige, Axfood, Coop, HKScan, Ica, Lantmännen, Löfbergs, Orkla Foods Sverige, Polarbröd samt Tetra pak. Målet med initiativet är att bidra till att nå en hållbar livsmedelsproduktion och konsumtion till år 2030, med fokus på den svenska livsmedelskedjan.

Maten står för ungefär en fjärdedel av människans klimatpåverkan och orsakar miljöproblem som minskad biologisk mångfald, övergödning och utarmning av naturresurser. Medan cirka 870 miljoner människor lider av hunger är omkring 1,4 miljarder överviktiga. Välfärdssjukdomar kopplade till mat blir allt vanligare. Redan idag överskrider människans konsumtion jordens begränsade naturresurser.

– Att gå samman i en neutral dialogplattform med inriktning på tydliga konkreta åtgärder som dessa aktörer nu gör ger möjligheter att hantera några av de största utmaningarna för att nå hållbar hälsosam mat för alla. EAT Forum vill också föra samman aktörer för dialog och utveckling - och här ser vi ett initiativ som tar frågorna vidare på ett konkret och praktiskt plan, säger Johan Rockström, chef för Stockholm Resilience Centre.

Konkreta nyheter och inspiration

Aktörerna vill ta ledarskap genom att driva nyckelfrågor och skapa lösningar med mätbar betydelse – och där åtgärderna har potential att få brett genomslag. Deltagarna ska kunna kommunicera konkreta aktiviteter och mätbara resultat från samarbetet. De ska också inspirera och uppmuntra alla aktörer i kedjan för en mer hållbar livsmedelsproduktion och konsumtion.

Polarbröd är en av dem som välkomna initiativet.

– Polarbröd har satt målet helt hållbara flöden till 2022. Den förnybara elen kunde vi lösa själva och i samverkan med leverantörer och kunder kan vi komma långt också vad gäller hållbara råvaror, fossilfria transporter och emballage. Men framförallt råvarumålet kräver att också samhället förändras. Då behövs politiska beslut. Jag är mycket glad för detta initiativ och hoppas att samarbetet inom Hållbar livsmedelskedja ska ge konkreta resultat som hjälper oss säkra en uthållig matförsörjning, säger Anna Borgeryd, styrelseordförande för Polarbröd.