Knud Erik Jensen valdes som ung mjölkbonde in i Mejeriselskapet Danmarks (MD:s) styrelse 1981 och valdes till ordförande i styrelsen 1994. Efter fusionen mellan svenska Arla och MD Foods 2000 valdes han som vice ordförande under en treårsperiod för att åter ta över ordförandeklubban 2003, meddelar Arla Foods.